Té Bancha
El Té Banchá proviene de la planta del té y es elaborado de acuerdo a la antiquísima tradición china y japonesa. Las hojas de este té permanecen durante 3 años en la planta. Al recolectarlas finalizado este período se produce una pérdida de la teína, conservando sólo el 0,5 %, lo cual no lo convierte en excitante como el té negro común.
El Té Banchá se seca al sol y no como los tés comerciales que son tostados en hornos; no contiene ni aditivos ni colorantes.
"Ban" significa 3 años.
"Chá" significa Té
Por el tiempo de permanencia de las hojas y ramas en planta contiene muchos minerales y vitaminas. Es muy rico en calcio, tiene más cantidad que la leche vacuna. Es digestivo, tonificante y defatigante. Por ser altamente energético no conviene consumirlo por la noche.
Preparación
Esta varía de acuerdo a que se compre sin tostar o tostado. En este momento lo más frecuente es conseguirlo tostado.
- Si ya viene tostado, se colocan 2 cucharadas soperas colmadas en 1 lt. de agua fría. Se tapa el recipiente y se lo lleva al fuego hasta que levante el hervor, se baja al mínimo y se cocinamo por 3 minutos. Se deja reposar, se filtra y se bebe. Se puede endulzar con miel o azúcar de caña integral.
- De lo contrario tostar a fuego mínimo 2 cucharadas soperas colmadas de té, luego agregarle 1 lt. de agua, tapar el recipiente y dejar que levante el hervor. Bajar el fuego al mínimo y cocinar 3 a 5 minutos. Filtrar y beber.
Se puede endulzar con miel.
- El tostado del té activa sus propiedades estimulantes.
- En estados de fatiga se le puede agregar unas gotas de salsa de soja (evitar en la hipertensión arterial).
- Este té se le puede dar sin inconvenientes a los niños y reemplaza con ventajas al té común. Se lo puede saborizar incorporándole una cáscara de naranja o mandarina o bien con un trocito de manzana.
- El Té Banchá no se debe confundir con el Té Verde japonés. El primero cuando es genuino contiene hojas y trocitos de tronco. El Té Verde en general es sólo hojas y no permanece 3 años en la planta.
- El Té Banchá se puede utilizar también para lavados oculares cuando la vista está inflamada o hay conjuntivitis. Para ello se prepara una taza de Té Banchá y se le incorpora 1 cucharadita de té de sal marina gruesa, una vez tibio está listo para ser utilizado.
- En caso de flujo o inflamación se pueden realizar baños de asiento.
Fuente : Ciudad Futura.com