Planta muy difundida en toda Europa en los campos, caminos, jardines. Se usan sus flores compuestas de sales de potasio, flavonoides, alcaloides, etc. Posee una acción muy importante antihistamínica, por ello se usa con éxito en las alergias y el asma.
Aceite de Girasol
El aceite de girasol "alto-oleico" es similar en su composición al aceite de oliva. Este tipo de aceite se obtiene a partir de semillas de variedades de girasol especiales, ricas en dicho ácido y representa una oferta interesante por su buen diseño nutricional y su precio accesible.
El melón y la sandía
Conocemos muchas clases de melones y sandías, pero todos tienen un potencial energético tanto para niños como para adultos. La dulzura y frescura de sus sabores hacen que sea disfrutado por todo el mundo. Se pueden preparar muchas bebidas con el jugo de sandía y con los melones se preparan sanos alimentos que acompañados con otros ingredientes hacen una delicia para el paladar.
Abedúl
El abedúl pertenece a las betuláceas. Se utilizan las hojas tiernas y la corteza y deben recolectarse a finales de primavera o en verano. Sus componentes son taninos, amargos, aceite esencial, flavonoides, glucósidos y saponinas, y con respecto a sus propiedades puede mencionarse que tiene efectos diuréticos, antisépticos y tónicos.
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